Patates Püresi Yatağında Et Sote

Patates Püresi Yatağında Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• Et sote için:
• Yaklaşık yarım kilo kuşbaşı et
• 2 defne yaprağı
• 1 çay kaşığı yarısı kekik
• Tuz
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 büyük soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 kapya biber
• 5 sivri biber
• 2 orta boy domates
• Tepeleme olmayan 1 yemek kaşığı salça
• Su

Patates için:

• 4 orta boy patates
• Tepeleme 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı süt
• Karabiber, pul biber (Tercihe göre baharat)

Patates Püresi Yatağında Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri yıkayıp ikiye bölüyoruz ve üzerini geçinceye kadar su ekleyip ocağa alıyoruz
2. Daha sonra eti yıkayıp üzerine tuzu, defne ve kekiği kattıktan sonra eti ocağa su eklemeden koyuyoruz.
3. Kendi suyunu salıp çekinceye kadar bekliyoruz ve 2 bardak su ilave ediyoruz, iyice pişinceye kadar suyunu çektikçe yavaş yavaş kaynar su ekliyoruz.
4. En son piştiğinden emin olunca son kattığımız suya salça ekliyoruz o suda çekince sıvı yağ ekleyip domatesi en sona bırakarak doğradığımız sebzeleri ilave ediyoruz ve gerektikçe karıştırıyoruz.
5. Diğer yandan iyice haşlanan patatesleri soyup tereyağı koyduğumuz tavaya alıyoruz ve iyice ezerek, devamlı kaşık ile eze eze karıştırıyoruz, iyice kavrulunca süt ve baharatları ekleyip iyice harmanlıyoruz, piştikten sonra servis ediyoruz. Afiyet olsun