Patates Rulosunda İstiridye Mantarı

Patates Rulosunda İstiridye Mantarı Tarifi'nin Malzemeleri

•  3 adet patates
• 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 tutam maydanoz
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber
• 1 adet yağlı kağıt (Olmazsa olmaz)

iç harç malzemeleri;

• Yarım kilo istirdye mantarı
• 1 yeşil bir
• 1 adet kırmız biber
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber (Damak zevkinize göre ekleyin arkadaşlar)
• 1 küçük kepçe sıvı yağ

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Patates Rulosunda İstiridye Mantarı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri soyup rendeleyim ve suyunu sıkıp, derin bir kaba alalım. Ardından maydanozları ince ince doğrayalım. Ardından diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım.
2. Ardından fırın tepsisine yağlı kağıt serelim ve harcı eşit şekilde yayalım hafif kalınca yayalım ve 150 derecede ısıtılmış fırında alt üst kızarana kadar pişirelim.
3. Bu arada iç harcı hazırlayalım istirdye mantarını yıkayıp, ufak ufak doğrayalım bir kenara bırakalım. Ardından biberleri küçük küçük doğrayalım.
4. Ardından tavada kavuralım ardından mantarı ekleyelim ve mantarın rengi dönene kadar kavuralım tuz ve baharatları ekleyip, iyice karıştırıp, kapatalım.
5. Fırından çıkardığımız sıcak sıcak patatesin üzerine eşit şekilde serpelim iç harcı ve yağlı kağıttan yardım alarak patates harcın uzun tarafın dan saralım üzerine kaşar peynir serpelim ve fırına tekrar verelim.
6. 150 derecede ve üstündeki kaşar eritip, hafif kızarınca altını kapatalım dilediğiniz gibi servis yapa bilirsiniz. Afiyet olsun.

Not: İç harç isteğe bağlı dilerseniz siz başka birşey de yapa bilirsiniz. Kaşar peyniride isteğe bağlı dilerseniz serpmeyebilirsiniz.