Patates Salatası

Patates Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg patates
• Yarım demet maydanoz
• Yarım mor lahana
• 2 adet havuç
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz

Üzeri için:

• 1su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak

Üzeri için:

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Patates Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle işe patatesleri haşlamakla başlayalım, patatesler haşlanırken biz havuçlarımızı rendenin ince tarafıyla rendeleyip yarım çay bardağı zeytinyağı ile hafif yumuşayana kadar soteleyelim ve soğumaya bırakalım. Maydanozu ince ince kıyıp ayrı bir kapta bekletelim, mor lahanayı da rendenin ince tarafıyla rendeleyip ayrı bir kapta bekletelim. Haşlanan patatesleri soyduktan sonra iyice ezerek püre haline getirelim içine kalan zeytin yağını ve tuzu ilave ederek karıştıralım. Patatesleri dört eşit parçaya bölelim ve hazırladığımız malzemeleri ayırdığımız patateslere karıştırarak dört renk elde edelim (patatesin bir bölümü sade kalacak)Hazırladığımız karışımları streç film ile kapladığımız herhangi bir kek kalıbına sırasıyla sade, havuçlu, mor lahanalı, maydanozlu olarak düzeltelim ve üzerini de streç film ile kapatıp buzdolabında 2 saat bekletelim. Sarımsaklı yoğurt için, iki diş sarımsağı ezerek yoğurdumuza ekleyelim buzdolabından çıkardığımız patatesimizin üzerine dökelim. Son olarak da yarım çay bardağı sıvı yağını sos tenceremize alalım içine bir tatlı kaşığı pul biber ekleyelim bir dakika kadar kızartıp patates salatamızın üzerine dökelim. Afiyet olsun.