Patates Topları

Patates Topları Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 adet haşlanmış patates
• 1 orta boy soğan
• 1 orta boy havuç
• 2 diş sarımsak
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 (yarım) su bardağı ince bulgur
• 1/2 (yarım) su bardağı sıcak su
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz, nane, pul biber, kimyon, karabiber, sumak
• 1/2 (yarım) limonun suyu

Patates Topları Tarifi'nin Yapılışı

1. Haşlanan patatesler rendelenir, geniş bir kaba alınır.
2. Rendelenen havuç, soğan ve sarımsaklar bir tavada zeytinyağında sotelenir.
3. Biber ve domates salçası, tuz ve baharatlar eklenir, karıştırılır.
4. İnce bulgur sıcak suyla karıştırılır, üstü kapatılır ve birkaç dakika beklenir.
5. Sonra ezilen patatesler, sotelenen havuç, soğan, sarımsak bulgur, hepsi karıştırılır, limon suyu eklenir; yoğrulur.
6. Cevizden biraz büyük toplar yapılır, acı ve ekşisi damak tadına göre arttırılabilir veya azaltılabilir.
7. Servis tabağına alınan patatesler turşu ve yeşilliklerle servis edilir.

Afı̇yet olsun :).