Patates Tostu (Dürüm)

Patates Tostu (Dürüm) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patates
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yeterince tuz
• Karabiber

Patates Tostu (Dürüm) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patateslerinizin çok sert cins olmadığından emin olun ve yeşillenmiş patates kullanmayın. (tadı buruk olur, ayrıca sağlığa zararlı)
2. Mutfak robotunda 2 patatesi rendeleyin ve suyunu iyice sıkın.
3. Diğer malzemeleri ekleyip harmanlayın ve bekletmeden yağladığınız yağlı kağıda yayıp yapışma olasılığını en aza indiriyoruz, ayrıca kızartma lezzeti de katacak.
4. Daha evvelden ısıttığımız tost makinesinde yüksek veya yükseğe en yakın ayarda (çok hızlı pişerse içi çiğ kalır, yavaş pişerse haşlama gibi olur; bu kısım sizin tost makinenizi iyi tanımanızla çok ilgili) ortalama 10-15 dk kızartıyoruz.
5. Kağıdın dışından, patatesler bir tost misali kızarmış göründüğünde, kağıdın rahatça ayrılıp ayrılmadığını ve pişip pişmediğini kontrol ediyoruz. (güzelce kızarmış görünüyorsa, bu süre içinde içi de rahatça pişmiş oluyor. Bu süreçler uygulamadaki diğer benzer tariflerle aynı olduğu için ek bilgiyi uzun uzadıya vermiyorum).
6.  Kağıttan çıkarıp uygun bir tabağa alıyoruz.

Not: Ben uzun uzun şeritlere ayırıp, marul, yeşil soğan, tuz ve yağ ile hazırladığım salata ile dürüm yaptım. Belki kaşarlı versiyonuna göre yavan bulanlar olacaktır ama “patatesi her haliyle severim” diyenler denemek isteyebilir diye paylaşmak istedim; evde kaşar olmadığında bir de bu seçenek var, eh Allah ne verdiyse, elhamdülillah :)🌹🍃