Patates Ve Soğan Soslu Enfes Erişte Salatası

Patates Ve Soğan Soslu Enfes Erişte Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı erişte

Sosu için

• 4 tane kuru soğan
• 3 tane orta boy patates
• 4-5 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı kadar sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kimyon, karabiber, pul biber
• 1 er çay kaşığı kekik ve kuru nane, tuz
• Yarım demet maydanoz ve dereotu
• 2 su bardağı kaynar su
• 3 su bardağı yoğurt
• 3 diş sarımsak ve tuz

Süslemek için

• Dereotu veya maydanoz

Patates Ve Soğan Soslu Enfes Erişte Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1.  öncelikle erişteyi tuz eklenmiş kaynar suda makarna gibi haşlayalım süzelim ve soğumaya bırakalım.
2. Ayrı bir tavaya soğan ve sarımsakları yarım ay şeklinde doğrayıp üzerine sıvı yağ ilave edip kavurmaya başlayın iyice kavrulunca salçaları ilave edip karıştıralım.
3. Üzerine baharatları ve tuzu ilave edip birazda onu kavuralım.
4. Üzerine küp küp küçük doğranmış patatesleri ilave edip kavurmaya devam edelim.
5. Kavurulunca üzerine 2 su bardağı kaynar su ilave edip karıştıralım.
6. Altını kısıp arada karıştırarak pişirelim patatesler pişince ince kıyılmış maydanoz ve dereotunu ekleyip karıştırın.
7. Ocaktan alıp biraz soğutalım yoğurdu için dövülmüş sarımsağı bir kaba alalım.
8. Üzerine yoğurdu ilave edip karıştıralım servis tabağına aldığımız eriştenin üzerine sarımsaklı yoğurdu dökelim.
9. Ilıyan patates ve soğanlı harcı da yoğurdun üzerine yayalım.
10. Üzerine maydanoz ve dereotu serpip servis edebilirsiniz afiyet olsun.