Patatesli Bazlama (Anne Eli Değmiş Gibi)

Patatesli Bazlama (Anne Eli Değmiş Gibi) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2,2 su bardağı ılık su
• 4-4,5 su bardağı un (kontrollü)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 pk ınstant maya (11 gr)

İç harcı için;

• 4 adet orta boy patates
• 1 adet kuru soğan
• Sıvıyağ
• Tuz
• Karabiber, toz kırmızı biber

Yağlamak için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ

Patatesli Bazlama (Anne Eli Değmiş Gibi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcımızı yapalım,soğuması gerekiyor.
2. 1 adet kuru soğanı küçük küçük doğrayıp sıvıyağda kavuralım.
3. Patatesleri rendeleyip bir kaba alalım, suyunu avucumuzda sıkarak patatesleri soğanın içine ilave edelim.
4. Kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar ara ara karıştırarak kavuralım.
5. En son tuzu ve baharatları ekleyerek ocaktan alalım, soğumaya bırakalım.
6. Hamur için; ılık su, tuz, şeker ve en son unu ekleyerek yoğuralım.
7. Un miktarını kontrollü ekleyelim, hafif ele yapışan orta sertlikte bir hamur yoğuralım.
8. Üzerini kapatarak mayalanmaya bırakalım.
9. Mayalanan hamuru 13 eşit bezeye bölüp yumak yapalım.
10. Sırayla hafif unlayarak tatlı tabağı büyüklüğünde açalım, bir tarafına iç harcımızdan koyup D şeklinde kapatalım.
11. Yanmaz tavamızda arkalı önlü pişirelim.
12. Tüm bezelere aynı işlemi yapıp bitirelim.
13. Tereyağımızı tavada eritelim,hafif kızdıralım.
14. Fırça yardımıyla bazlamalarımıza sürüp servis edelim.

Yumuşacık bazlamalarımız hazır afiyetle :)