Patatesli Bulgur Köftesi

Patatesli Bulgur Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet büyük boy patates
• 1 çay bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 adet büyük boy soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2-3 dal taze soğan
• Bir tutam maydanoz
• Biraz taze nane(kuru nanede kullanabilirsiniz)
• Yarım limon suyu(ekşi sevenler 1 adet limonunu suyunu kullanabilir)
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Kimyon
• Pul biber (baharat ölçülerini damak tadınıza göre belirleyin)
• Yeterince tuz

Patatesli Bulgur Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Patateslerin kabukları soyulur kabaca birkaç parçaya bölün ve tuzlu suda pişene kadar haşlayalın.
2. Bulguru bir derin kaba koyalım üzerine 1 su bardağı sıcak suyu koyup kapatın ve bulgurların şişmesi için kenarda bekletin.
3. Haşladığımız patateslerin suyunu süzelim ve çatal ile yada ezme aparatıyla patatesleri iyice ezelim.
4. Üzerine şişen bulgurları ilave edelim ve patatesler ile bulgurları iyice ezelim.
5. Tavaya yarım çay bardağı sıvı yağını koyalım içine ince doğranmış soğanı ilave edelim ve soğanları soteleyelim.
6. Salçaları ekleyip biraz kavuralım, tuz ve baharatlar eklenir karıştırılır ve ocağın altı kapanır.
7. Salça sosu biraz soğuyunca bulgur ve patates ezmesine ilave edilir.
8. İnce doğranmış maydanoz, taze soğan, nane, limon suyu ilave edilir ve iyice el ile yoğrulur.
9. Dilerseniz silikon kalıplara koyarak şekillendirebilirsiniz bir saate yakın beklettikten sonra kalıplardan düzgün şekilde çıkacaktır yada elinizle çiğ köfte şeklinde de yaparak servis yapabilirsiniz.Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun ❣️.

Not ; Tarif rumeysamutfakta