Patatesli Hint Gözleme (Aloo Paratha)

Patatesli Hint Gözleme (Aloo Paratha) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane haşlanmış patates
• 1 tane soğan
• 1 su bardağı su
• Tuz
• Aldığı kadar un (2 bardağa yakın)
• İç harcı için baharatlar: karabiber, tuz, pul biber, acı biber, zerdeçal
• Zeytin yağı

Patatesli Hint Gözleme (Aloo Paratha) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar ☺bu gözlemeleri kahvaltı için hazırlamayı çok seviyorum.

1. Öncelikle iç harcı için soğanı küp küp kesip tavada yağda baharatlarla beraber kızartıp daha sonra haşlanmış patatesler ile karıştırıyoruz ve soğuması için kenara bırakıyoruz.
2. Una önce bir fiske tuzu, bir kaşık yağ ve sonra suyu azar azar, kontrollü bir şekilde karıştırıp ekliyoruz ve 5 dakika yoğuruyoruz.
3. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
4. Hamuru bir saat için buzdolabına bırakıyoruz.
5. Daha sonra hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler ayırıp oklava ile ince açıyoruz (oklavaya ve masaya biraz un dağıtalım ki hamurumuz yapışamasın).
6. İçine hacımızdan bir iki yemek kaşığı kadar ekleyip hamurun kenarlarından tutup ortaya doğru kapatıyoruz ve yine oklava yardımıyla biraz açıyoruz.
7. Parathaları tavada 1 yemek kaşığı kızgın yağda önlü arkalı birkaç dakika kızartıyoruz.
8. Sıcak servis ediyoruz.
9. Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun! 😊