Patatesli Ispanak Graten Tarifi'nin Malzemeleri
- 3 orta boy haşlanmış patates
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1.5 Su bardağı süt
- Tuz
Üzeri için:
- 2 demet ıspanak
- 1 orta boy soğan
- 1 diş sarımsak
- Kaşar peyniri
- Tuz
Beşamel Sos için:
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1.5 su bardağı süt
- 2 çorba kaşığı un
Patatesli Ispanak Graten Tarifi'nin Yapılışı
- Haşlamış ılık patatesleri bir kabın içerisine rendeliyoruz.
- Yumuşak tereyağı, tuz ve sütü ekleyip karıştırıyoruz.
- Yağlanmış borcamın içine bu karışımı yayıp bastırıyoruz..
- Derin bir tencerenin içine yağı ve yemeklik doğranmış soğanı alıp kavuruyoruz.
- Daha sonra içerisine orta kalınlıkta doğranmış ıspanakları ve tuzu ilave ediyoruz ve ıspanak suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Ispanağı ocaktan alıyoruz. Ayrı bir tencerede beşamel sosu için sıvı yağı ve unu kavuruyoruz.
- Un pembeleşince sütü ilave ediyoruz ve kaynayana kadar durmadan karıştırıyoruz.
- Kaynadıktan sonra sosu ıspanaklı karışımın içine döküyoruz ve karıştırıyoruz.
- Ardından ıspanaklı sosu patates püresinin üzerine yayıyoruz.
- Üzerine ister rendelenmiş ister kesilmiş kaşar peynirini ekleyip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kaşarlar eriyene kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun :))