Patatesli Ispanak Yemeği

Patatesli Ispanak Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr Ispanak
• 1 adet patates
• 1 adet yumurta
• Küçük soğan
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Salça

Patatesli Ispanak Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar bizim yöreye ait çok güzel bir yemek tarifi vereceğim şimdi size. Normalde bu yemeği biz salmanca denilen otla pişiriyoruz ama Iğdır dışında başka yerde rastlamadım. O yüzden ben de ıspanakla yapıyorum.
Ben normalde ıspanağı bir kilo alıp önceden haşlıyorum ve soğuyunca 4’e bölüp suyunu sıkıp buzluğa atıyorum. İhtiyacım olunca çıkarıp kullanıyorum.
Elinizde öyle varsa ıspanak kullanın yoksa ıspanakları yıkayıp tencereye alıp haşlayın. O zaten kendi suyunu salıyor. Pişince sıkın suyunu bir kaseye koyup köşeye alin.
Patatesi küp küp doğrayıp az yağda kızartın. Pişince kaseye alin.
Soğanı ince ince doğrayın.
Ardından ıspanağı soğanların içine ekleyin.
Bir kaşık salçayı da ekleyip birazcık pişirelim. Patatesleri de ekleyip, üzerine karabiber, pul biber ve tuzu ekleyip karıştıralım.
Daha sonra üstüne yumurtayı kırıp karıştıralım. Yumurta da pişince yemek afiyetle yenmek üzere altını kapatalım.
Afiyet olsun.