Patatesli Mercimek Ezmesi

Patatesli Mercimek Ezmesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 su bardağı su
• 1 çay bardağı ince bulgur
• 3 haşlanmış patates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 kuru soğan
• Maydanoz
• Taze soğan
• Sıvı yağ
• Karabiber
• Tuz

Üzeri:

• Sarımsaklı yoğurt (1 kase kadar)

Süsleme:

• Toz pul biber
• Nane
• Mısır
• Taze soğan (tabi sizin zevkinize kalmış)

Patatesli Mercimek Ezmesi Tarifi'nin Yapılışı

Tadı mercimek köftesine çok benzeyen, fakat içindeki patatesten dolayı isim değişikliğine uğrayan bu tarifi sizlerle paylaşmak istiyorum.

😊 Patates kıvamını daha yumuşak yapıyor, yoğurdun üzerine normalde yağda kızdırılmış pul biber dökülüyor dilerseniz siz o şekilde yapın.

1. Mercimek ve su ve biraz da tuzu tencereye alıp mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
2. Su yeterli gelmezse azar azar ekleyebilirsiniz.
3. Pişince altını kapatın ve bulgurunu ekleyip karıştırın.
4. Ağzını kapatıp biraz bekleyin.
5. Bu sırada yemeklik doğranmış soğanı ,sıvı yağ, koyduğunuz tavada kavurun
6. Salçayı ve haşlayıp ezdiğiniz patatesleri ekleyip karıştırın sonra ocaktan alın.
7. Patatesleri, şişen bulgurlu karışıma ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
8. Yeşillikleri ince doğrayıp içine ekleyin, baharatını da ekleyin ve yoğurup çok ezmeden, karıştırın.
9. Elinizle kare şeklinde kaseler oluşturun.
10. Elinize yapışırsa elinizi suyla hafif ıslatın.
11. Ortalarındaki boşluğa yoğurdunu döküp dilediğiniz gibi süslemesini yapın.

Evde süzme yoğurt yoksa yoğurdu bir süzgece alıp altına da bir tabak koyun, yarım saat kadar bu şekilde suyunu süzdürün ve krema gibi pürüzsüz çırparak tarifte kullanın..