Patatesli Mercimekli Köfte

Patatesli Mercimekli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 4 su bardağı su
• 1,5 su bardağı köftelik bulgur
• 4 tane orta boy haşlanmış patates
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için malzemeler;

• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 demet maydanoz
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı pul biber

Patatesli Mercimekli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mercimek, tuz ve su düdüklü tencereye aktarılır ve ocağa alınır. Düdüklü fısladıktan sonra, 10-12 dakika pişirilir.
2. Pişen mercimeğe, bulgur ilave edilir ve tencerenin kapağı kapatılır.
3. Bu arada yağ genişçe bir tavaya alınır ve önce yemeklik doğranmış soğan eklenir, pembeleşinceye kadar kavrulur.
4. Üzerine salçalar eklenir, 2-3 tur çevrilir.
5. İnce ince doğranmış maydanoz ve baharatlar ilave edilip karıştırıldıktan sonra, ocaktan alınır ve bulgurlu karışımın üzerine dökülür.
6. Ezilmiş sarımsaklar eklenir.
7. Haşlanmış patatesler de ezilip eklenir ve iyice karıştırılıp, yoğurulur.
8. İstenildiği gibi şekillendirilir ve servis edilir.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun, hoşça kalın.