Mercimekli Köfte Tarifi
İpek Eren
17357
kişinin defterinde

Mercimekli Köfte

31 puan, ortalama: 4,52 31 puan, ortalama: 4,52 31 puan, ortalama: 4,52 31 puan, ortalama: 4,52 31 puan, ortalama: 4,52 (31 oy, ortalama: 4,52 / 5)
Kaç Kişilik: 8-10
Hazırlama: 45dk
Pişirme: 15dk

Mercimekli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 3 adet orta boy kuru soğan
  • 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 5-6 sap yeşil soğan
  • 1/2 (yarım) demet maydanoz
  • 1 adet limonun suyu
  • Karabiber,kırmızı pul biber,kimyon,nane,reyhan,tuz.

Mercimekli Köfte Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle orta boy tenceremizi alıyoruz.
  2.  4-5 su bardağı suda 2 su bardağı mercimeğimizi haşlıyoruz.
  3. Mercimekler iyice haşlandıktan sonra içine 1 su bardağı ince bulgurumuzu koyuyoruz.
  4. İçine kimyonumuzu ve tuzumuzu koyup 15 dk kapağı kapalı bir şekilde bekletiyoruz.
  5. Diğer tarafta kuru soğanlarımızı küçük küpler halinde doğruyoruz. Zeytinyağında kavuruyoruz.
  6. Soğanlarımız kavrulduktan sonra salçamızı katıp kavurmaya devam ediyoruz.
  7. Baharatlarımızı da koyup ateşten alıyoruz.
  8. Bir taraftan maydanozumuzu ve yeşil soğanımızı yıkayıp temizleyip doğruyoruz.
  9. Derin bir kaba mercimeğimizi ve soğanlarımızı koyup yoğurmaya başlıyoruz.
  10. İyice yoğurduktan sonra yeşilliklerimizi ve limon suyumuzu koyup eksikse baharatımızı ve tuzumuzu ayarlayıp, yoğurmaya devam ediyoruz.
  11. Daha sonra şekillendirip servis tabağımıza diziyoruz. Afiyet olsun.

Dipnot: Mercimekler suyunu çekip eriyene kadar pişirmeye devam ediyoruz, eriyip suyunu çekince bulgurunu ekliyoruz.Suyunu çektirmeden bulguru eklerseniz cıvık bir karışım elde edersiniz, şimdiden kolay gelsin.

Mercimek köftesi günlerde, çay saatlerinde tadılmaktan son derece keyif alınan bir tariftir. Yapılışının kolaylığı ve sunumu ile beğenileri toplayan bu lezzeti daha önce yememiş olmanız çok zor ancak kendi evinizde yapmamış iseniz daha fazla zaman kaybetmemelisiniz. Üstelik mercimek köftesi malzemelerinin hemen hemen her evde bulunması ve kolay temin edilmesi de tercih sebebi. Sizler de en kısa süre de mutfaklarınız da ona yer vermelisiniz.

Mercimek Köftesi Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

  • Mercimek köftenizin harcı eğer kuru olursa içerisine az miktarda su ekleyebilirsiniz.
  • Mercimeklerin ve bulgurun yumuşaması için tencerenin kapağını kapalı tutmalısınız.
  • Köftelerinize şekil verdikten sonra bekletecekseniz üzerini streçlemelisiniz. Aksi halde köfteleriniz kuruyabilir.
  • Mercimek köftesini marul ve limonla servis edebilirsiniz. Mercimek köftesi sunumu bu haliyle çok lezzetli olacaktır.

Mercimek Köftesi Yanına Ne Gider?

Patatesli Mercimek Köftesi Tarifi;

  • İçerisine patates de eklenerek yapılan ve son derece lezzetli olan Patatesli Mercimek Köftesini daha önce denememişseniz sizler de mutlaka denemelisiniz.

Mercimek Köftesi Kaç Kalori?

  • 1 adet mercimek köftesi yaklaşık olarak 39 kaloriye denk gelmektedir.

Deneyenlerden Fotoğraflar

(79 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Mercimekli Köfte Tarifi 10.11.2012 tarihinde yayınladı.
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.