Mercimekli Köfte (videolu) - Nefis Yemek Tarifleri

Mercimekli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı kırmızı mercimek

5 su bardağı su

5 -6 dal taze yeşil soğan

Yarım demet maydanoz

1,5 su bardağı ince bulgur

Tuz

Kimyon

Karabiber

Pul biber

1 adet limon suyu

Sosu İçin;

Yarım çay bardağı zeytinyağı

2 adet orta boy kuru soğan

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

1 su bardağı su

Mercimekli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Uygun bir tencere içerisine mercimeğimizi alalım, üzerine suyu ekleyelim ve ara ara karıştırarak haşlanmaya bırakalım.
Mercimeklerimiz haşlanırken bizde diğer malzemelerimizi hazırlayalım. Taze soğanı ve maydanozu ince ince doğrayalım.
Mercimeğimiz suyunu çektikten sonra üzerine ince bulguru ekleyelim ve karıştırarak tencerenin kapağını kapatalım.
Ardından tenceremizi ocaktan alalım ve 30 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
Mercimeklerimiz dinlenirken sosu için ocağa aldığımız uygun bir tavaya zeytinyağını alalım.
Yemeklik doğradığımız soğanı da ekleyelim ve kavuralım.
Soğanlarımız kavrulduktan sonra üzerine salçalarımızı ekleyelim ve kavurmaya devam edelim.
Suyumuzu da ekleyelim ve kaynamaya bırakalım.
Dinlenen mercimeklerimizi uygun bir karıştırma kabına alalım ve hazırladığımız sosu da mercimeklerimizin üzerine ekleyelim.
Tuz, kimyon, karabiber, pul biber ve limon suyunu ilave edelim, tüm malzemelerimizi karıştıralım.
Kıydığımız maydanoz ve soğanlarımızı da ekleyerek karıştırmaya devam edelim.
Ardından harcımızdan elimizle parçalar alarak şekil verelim ve kıvırcık marul eşliğinde servis edelim. Afiyet olsun!

Mercimekli Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Mercimek köftesi günlerde, çay saatlerinde tadılmaktan son derece keyif alınan bir tariftir. Yapılışının kolaylığı ve sunumu ile beğenileri toplayan bu lezzeti daha önce yememiş olmanız çok zor ancak kendi evinizde yapmamış iseniz daha fazla zaman kaybetmemelisiniz. Üstelik mercimek köftesi malzemelerinin hemen hemen her evde bulunması ve kolay temin edilmesi de tercih sebebi. Sizler de en kısa süre de mutfaklarınız da ona yer vermelisiniz.

Mercimek Köftesi Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

Mercimek köftenizin harcı eğer kuru olursa içerisine az miktarda su ekleyebilirsiniz.
Mercimeklerin ve bulgurun yumuşaması için tencerenin kapağını kapalı tutmalısınız.
Köftelerinize şekil verdikten sonra bekletecekseniz üzerini streçlemelisiniz. Aksi halde köfteleriniz kuruyabilir.
Mercimek köftesini marul ve limonla servis edebilirsiniz. Mercimek köftesi sunumu bu haliyle çok lezzetli olacaktır.
Patatesli Mercimek Köftesi Tarifi; İçerisine patates de eklenerek yapılan ve son derece lezzetli olan Patatesli Mercimek Köftesini daha önce denememişseniz sizler de mutlaka denemelisiniz.

Mercimek Köftesi Yanına Ne Gider?

Yumuşacık fırından yeni çıkmış peynirli gül böreğiyle çok lezzetli olur.
Yoğurtlu, mayonezli tatların yanına da çok yakışır diye düşünenlerdenseniz yoğurtlu tavuklu makarna salatası da yapabilirsiniz.

Mercimek Köftesi Kaç Kalori?

1 adet mercimek köftesi yaklaşık olarak 39 kaloriye denk gelmektedir.

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Kullanılan Araç Gereçler

Tencere
Kesme Tahtası
Bıçak
Tava
Derin kase

Mercimek Köftesinin Kıvamı Tutmazsa Ne Yapılır?

Eğer köfte harcınız çok yumuşak ve yağlı ise, biraz bulguru ölçerek sıcak sudan geçirin. Ardından harca ilave edin. Eklediğiniz bulgur fazla suyunu ve yağını çekerek, kıvamını güzelleştirecektir.

Yorumlar (71)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Esin Canıtez @arkhe89

Şikayet Et

Kötü oldu maalesef, diğer yorumlarda da yazdığı gibi mercimek ve bulgur oranında sıkıntı var bence ve sosunu da su eklemek iyi olmadı
- Yanıtla
- 2
- 3 yıl önce
Şadiye Kocatürk @goog_82bfcdb562a4

Şikayet Et

İzninizle mercimek köftesi malzeme ve tarifinin ekran görüntüsünü alacagım.
- Yanıtla
- 1
- 8 ay önce

Yeni Gelen Yorumlar

Ceylan @nytuser_ceylansarikayala_5292

Şikayet Et

ayyy bende sorun bende zannediyordum cıvık olunca şekil almayınca herkes aynı şeyi yazmış o kadar kötü oldu ki Allah affetsin daha öncede bir çok kez yaptım hiç böyle olmadı beğenemedim hiç zor şekil verdim bin bir şekle girdim resmen 👎
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
Fatma Şevval yılmaz @fatmasevvalyilmaz

Şikayet Et

çok cıvık oldu ya böyle beklemiyordum
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Gülistan Çetinkol @nytuser_gulistancetinkol_2327

Şikayet Et

Mercimek suyunu çekince ocağın altını kapatıp mı bulguru ekliyoruz ?
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Merve Nur DEVELİ @ribit

Şikayet Et

3-4 metrelik ilk insan için 6-8 kişilik bir tarif olabilir. Resmen her yer kivami mercimek ve köftenin aynı cümlede olmamasi gereken birsey ile doldu taştı.
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Remziye çolak @2424

Şikayet Et

sosa su konulmasına gerek yok çünkü tarifi ilk yaptığımda sosa eklenen suyu görmemişim o yüzden su koymamışlar ve çok güzeldi kıvamı.Ama ikinci denememde sosa suda ekleniyor görünce ekledim ve cıvık oldu köfte.Mecburrn bulgur ekleyerek toparladım.Sosa su koymayın.
- Yanıtla
- 3
- 3 ay önce
Funda Memiş @fundam12

Şikayet Et

cıvık olunca ne yapmamız lazım acaba
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
- Yasemin Atalar @yasemin
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, biraz daha ince bulgur ekleyebilirsiniz.
  Yanıtla
  
  0
  
  3 ay önce
busra-dem @busra-dem

Şikayet Et

Tutmadı ilk kez . Elif Atalar ve yasemin atalar tarifleri heepp tutar ama olmadııı😕😕
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
Tugce Guler @Tugce_Guler8

Şikayet Et

mercimekli köfte bir gece önceden yapılıp üstü streclenip buzdolabında bekletilebilir mi ertesi sabaha kadar?
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
- Yasemin Atalar @yasemin
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, üzerini kurumaması için streç film ile kapatarak bekletebilirsiniz :)
  Yanıtla
  
  0
  
  5 ay önce
Özge erpek @ozgecan1903

Şikayet Et

tek tarifimdir bu. suyu fazla geldi diyenler acaba düzgün cektirmiyor olabilir mi? çünkü tam tutuyor her seferinde. soda koyulan su da kaynıyor ve suyu çekiyor. tam ölçülü çok güzel bir tariftir.
- Yanıtla
- 2
- 5 ay önce
Yiğit Eymen @Yigit_Eymen3

Şikayet Et

Ben hep yaparım bu tarifi 2,5 3 su bardağı koyarım haşlama suyunu ve efsane olur en baştan 5 bardak fazla diye düşüp öyle yaptım sizede yardımı olacaksa nacizane mercimek kaynayana kadar az su koyup bulguru koymadan kontrollü ekleme yapabilirsiniz ben öyle yapıyorum hep tarifin yanlışı olduğunu düşünmüyorum çünkü mercimek ve bulgurun cinsine bağlı su miktarı
- Yanıtla
- 5
- 7 ay önce
Burçin Babalı @nytuser_burcinbabali_9498

Şikayet Et

Yasemin hanımın bütün tariflerini birebir yaparım ve aynen de tutar yorumlara bakarak yaptım ama inanmadım açıkçası çünkü hep tamdı ama maalesef bu tarif olmadı cıvık oldu
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
Selma Sancar @nytuser_selmasancar_1821

Şikayet Et

Bende yaptım tam ölçü harika kıvam ve müthiş bir tat teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 7 ay önce
Şadiye Kocatürk @goog_82bfcdb562a4

Şikayet Et

İzninizle mercimek köftesi malzeme ve tarifinin ekran görüntüsünü alacagım.
- Yanıtla
- 1
- 8 ay önce
raziye güleç @raziyeramazan

Şikayet Et

Ne zaman yapsam şu tarife göre hep cıvık oluyor kesinlikle suyu fazla
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
Fidan Tugay Kahveci @nytuser_fidantugaykahve_4518

Şikayet Et

tarife göre yaptım çok cıvık oldu ama tadı güzel
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
Esra K. @esrahacegan

Şikayet Et

bende yaptım güzel oldu tadı fakat cıvık odu bir daha suyu azaltmaliyim
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
Ayse Betül TURUN @Ayse_Turun2

Şikayet Et

bulguru 2 su bardagi koydum sosuna da yarim bardak su döktüm, yaginida yarisi zeytinyağı yarisi sivi yag olmak üzere 1 cay bardagindan 1 parmak fazla doktum sonuc süperdi
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
Özlem Saygın @nytuser_ozlemsaygin_4749

Şikayet Et

yaptım,nefis oldu.teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
gülay karakaş @nytuser_gulaykarakas_6948

Şikayet Et

Benim tarifimde limon suyu ve sosta su yoktu. Köfteyi toparlamak zor oluyordu ne kadar daha nemlendireceğimi bilemiyordum. Böyle yapınca harika oldu. Çabucak yuvarladım ben farklı olarak bir tek bir çimdik zerdeçal ekledim şimdi soğusun da yiyeyim diye bekliyorum. Mükemmel tarif nefis elinize sağlık.
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Melek Vatansever @nytuser_melekvatansever_6556

Şikayet Et

Tarif için teşekkürler. Söylenilen ölçülere insiyatif kullanmadım. Her şeyi tam geldi. Çok lezzetli oldu. Yemek yapmayı bilmeyen biri olarak tam ölçülü tarifler inanılmaz kurtarıcı oluyor..
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce