Patatesli Pişi Ve Bazlama

Patatesli Pişi Ve Bazlama Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için

• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım paket toz maya
• 1 su bardağı ılık su
• 3 su bardağı kadar un (Kontrollü ekleyin çok sert olmasın hamur)
• Hamuru hazırlayıp en az yarım saat mayalanmaya bırakalım

Patatesli harç için;

• 2 veya 3 orta boy haşlanmış patates
• 1 er çay kaşığı kadar karabiber toz biber nane ve reyhan
• 1 tatlı kaşığından az tuz
• Reyhan eklemeseniz olur, ama bence mutlaka deneyin

Patatesli Pişi Ve Bazlama Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemelerini karıştırma kabına alıp yoğurun, unu kontrollü ekleyin. Mayalanmaya bırakın.
2. İç harcı için haşlanmış patatesleri ezip tüm baharatlarını ve tuzu ekleyip karıştırın.
3. Hamuru bezeler halinde bölüp 1 karış dan biraz büyük yuvarlaklar halinde açın.
4. Patatesli iç harçtan ekleyip yarım ay veya d şeklinde olacak şekilde katlayıp kenarlarını yapıştırın.
5. 26 cm tava kullandım, 1 çay bardağından az yağ ekleyin her seferinde 2 şer pişi kızartılabiliyor.
6. İç harç biterse kalan hamuru biraz daha büyük bezelere ayırın, yuvarlak şekilde açın.
7. Açılan bazlama hafif kızmış yağsız tavada pişirebilirsiniz.
8. Altı iyice pişmeden 1-2 dakikada hemen çevirin. Pişmeye başladığını kabarmasından anlayabilirsiniz.