Patatesli Sıkma Ve Mayasız Lavaş

Patatesli Sıkma Ve Mayasız Lavaş Tarifi'nin Malzemeleri

Patatesli Sıkma İçin Malzemeler;

• 6-7 adet patates (Haşlanmış)
• 3 yemek zeytinyağı  sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı biber salçası
• 1 orta boy kuru soğan
• Tuz
• Nane
• Çörek otu
• Karabiber
• Kırmızıbiber
• Kimyon

Mayasız Lavaş için;

• 300 gr un 1, 5 bardak
• 200 ml su  yarım su bardağından biraz fazla
• 5 gr tuz bir çay kaşığı

Patatesli Sıkma Ve Mayasız Lavaş Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesli sıkma için;Soğanları sıvı yağ ile kavurun.
2. İçine salçayı ilave edip tekrar kavurun.
3. Önceden haşlanmış ve küp küp kesilmiş patatesleri tencereye ilave edip ezin baharatları da ekledikten sonra bir iki kez karıştırın.
4. Mayasız Lavaş için;Tüm malzemeleri karıştırıp 5-6 dk yoğurduktan sonra 100 gr’lık 5 bezeler ayırıp üzerini nemli bir bezle kapatın. Beklemiş hamurlardan birini alıp hafif unlayarak 25-30 cm çapında merdane ile açın. Fazla un hem lavaşı pişirirken çabuk yanıp tadını bozuyor hem de ekmeğin pürüzsüz görünmesini engelliyor.Bakır sacı önceden ısıtıp tersini çevirerek lavaşları pişirdim.
5. Tavalarda da aynı şekilde pişirebilirsiniz.
6. Lavaşların arasına 2-3 y. k harçtan koyarak rulo yapıyoruz.
7. Patatesli olduğu gibi peynirli, baharatlı ve taze yeşillikler ile yapabileceğiniz gibi kıymalı da harç hazırlayabilirsiniz.

Afiyet olsun 🤗