Patatesli Tavuk

Patatesli Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bütün tavuk yada pirzolalık, kalca but yada baget
• Yarım kilo bebek patates yada 3 adet normal elma dilimi şeklinde dilimlenmiş

Sosu için;

• 1, 5 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2-3 yemek kaşığı süt
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tavuk baharatı
• 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
• Tuz
• Dilerseniz kuru kekik(ben koymadım)

Patatesli Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce sosu yapın. Bunun için salçayı genişçe bir kaba koyun. Ben pişireceğim tepsiye koydum. Sonra salçayı sütle açın.
2. Çokda inceltmeyin zira sıvı yağda eklenecek. Sıvıyağı da ilave edip güzelce birbiriyle özleştirin. Tuzu, baharatları, kırmızı biberide ekleyip hepsini iyice karıştırın.
3. Patatesleri kabuğuyla birlikte biraz tuzlu suda bekletin. Sonra iyice yıkayın. Benim patateslerim bebek patatest çok küçüktü iyice yıkanmış patatesleri kurulayın. İyice kurulamazsanız sosu içine işlemez. Patatesler büyükse elma dilimi şeklinde doğrayın.
4. Tavuğu parçalara ayırın. Yada tavuğun herhangi bir bölümden yapabilirsiniz. Pirzola, kalca but, baget gibi.
5. Tavuk yıkanıp suyunu süzün. Kağıt havluyla kurularsanız sosunu o kadar güzel emer. Sosun içine önce tavukları bulayın. Sonra patatesleri ekleyin hepsini birden karıştırın. İsterseniz önceden hazırlayıp buzdolabında bekletin.Sosunu daha güzel içine çeker.
6. Pişirmeden önce fırını 180 derecede ısıtın. Siz kendi fırınınızın ısı ayarını biliyorsunuz.Ben tepside yaptım.
7. Üzerini önce yağlı kağıt sonra alüminyum folyo ile kapatın. 1 saat kadar pişirin. Pişmesine 15 dakika önce üzerini açıp biraz üzerini de kızartın. Benim gibi unutmayın😊Hepsi bu kadar. Afiyet olsun.
   Nermin B.