Patatesli Tavuk Köfte

Patatesli Tavuk Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket tavuk göğsü
• 1 paket tavuk pirzola
• 2 adet soğan
• 5 diş sarımsak
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 1 su bardağı galeta unu
• Karabiber
• Kimyon
• Pulbiber
• Tuz
• 5 adet küçük patates
• 1 soğan
• 4 adet biber
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı su

Patatesli Tavuk Köfte Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce tavuk kıymamızı hazırlayalım. Pirzola’yı kemiğinden ayırıp küçük parçalara ayırın. Tavuk göğsünüde parçalayın bir kaba alın.
2 soğanı dörde bölün sarımsakları ve maydanozu ayıklayıp kıyma makinesinde çekmeye başlayın. Ben iki defa çektim.
Kıyma hazır olunca galetayı ve baharatları damak tadınıza göre ayarlayın.
Ele yapışmasın diye 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip köfteyi iyice yoğurup hazırlayın.
Patates dilimleyici ile patatesleri hazırlayın tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp köfteler hazırlayın.
(Tam bir tepsi köfte çıktı. )
1 patates bir köfte aralara soğan koyarak fırın kabına dizin.
Dizim işlemi bittikten sonra üzerine salça, kekik, karabiber, tuz, zeytinyağı ve su karışımı gezdirip önceden ısıtılmış fırında üstünü folyo ile kapatıp bir buçuk saat pişirin.
Biberleri koyup üzeri açık halde tekrar pişirip servis edin. Afiyet olsun.