Patatesli Topalak

Patatesli Topalak Tarifi'nin Malzemeleri

Topalak için

• 1 su bardağı ince bulgur köftelik
• 3 yemek kaşığı un
• Tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı ılık su

Sosu için;

• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz istenilen baharatlar
• İçine katmak için 3 orta boy patates

Patatesli Topalak Tarifi'nin Yapılışı

Topalak malzemelerini karıştırıp güzel bir harç yapalım, ondan sonra küçük toplar yapalım, bilyeden daha küçük olmalı hepsini bu şekilde yapıp bitirelim dinlensin ,orta boy tencereye sıcak suyumuzu alalım patateslerimizi küp küp doğrayıp suyumuza atalım, beş dakika sonra dinlenen topalağımızı da salalım ,yarım saat pişirelim, sosumuz için; Tavamıza tereyağını alıp içine sarmısağımızı rendeleyip bir güzel kavuralım, salçamızı da ekleyip iki dakika daha kavurduktan sonra topalak tenceremize ekleyelim,tuzunu ayarlayıp ister yoğurtlu yapıp sosu üzerine koyup servis edin, ister sadece salçalı yapana afiyet olsun sevgiler:)