Patatesli Yağlı Bazlama

Patatesli Yağlı Bazlama Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin

• 1 kg un
• Yarım paket yaş maya
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 100 gram tereyağı
• 2 çay bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz

İçine

• 10 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber

Kızartmak İçin

• Tereyağı

Patatesli Yağlı Bazlama Tarifi'nin Yapılışı

1. Unun ortası havuz şeklinde açılır.
2. Ortasına maya, yumurta, şeker, tuz ve ılık su konarak kıvamlı bir hamur yoğrulur.
3. Hamur 6 eşit parçaya bölünerek bezelenir ve üzeri nemli bez örtülü şekilde yarım saat dinlendirilir.
4. Diğer tarafta ince doğranmış soğan yağda yumuşayana kadar kavrulur.
5. Haşlanan ve çatal yardımı ile ezilen patatese eklenir.
6. Baharat ve tuzda eklenerek karıştırılır ve soğumaya bırakılır.
7. Hazır olan bezeler servis tabağı büyüklüğünde açılarak ortasına patates karışımı konur.
8. Kapatılır ve merdane yardımı ile yeniden açılarak tereyağlı tavada arkalı önlü pişirilir.
9. Pişen bazlamalara sıcakken tereyağı sürülerek servis edilir. Afiyet olsun, hayırlı ramazanlar.