Patlıcan Cipsi

Patlıcan Cipsi Tarifi'nin Malzemeleri

•  3 adet orta boy patlıcan
•  1 su bardağı mısır unu
• Tuz

Kızartmak İçin

• Sıvı yağ

Üzeri İçin

• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Pulbiber (İsteğe bağlı )

Patlıcan Cipsi Tarifi'nin Yapılışı

1. 3 adet orta boy patlıcanımızın kabuklarını soyuyoruz. Soymuş olduğunuz patlıcanları uzun uzun çok ince olmayacak şekilde dilimliyoruz.
2. Dilimlenmiş olduğumuz patlıcanlarımızı tuzlu suda hafif yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz. Haşlanan patlıcanlarımızı kevgir yardımıyla bir tabağa alıyoruz.
3. Daha sonra bir su bardağı mısır unu geniş bir kaba döküyoruz ve haşlamış olduğumuz patlıcanlarımızı mısır ununa güzelce buluyoruz.
4. Diğer taraftan ayrı bir tavaya sıvı yağımızı koyuyoruz ve kızdırıyoruz. Kızdırmış olduğumuz yağımızı içerisine mısır ununa bulacağımız patlıcanları sıra sıra diziyoruz.
5. Önlü arkalı olacak şekilde güzelce kızartıyoruz kızaran patlıcanlarımızı servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt sosumuzu döküyoruz. Ve isteğe bağlı olarak pul biber serpiyoruz servise hazır. Afiyet olsun 😍.