Patlıcan Musakka

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet bostan patlıcan
• 250 gr yağsız kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Üzeri İçin ;

• 1-2 adet domates
• 1-2 adet biber

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

1. Yarım çay bardağı zeytinyağımızı küp küp doğradığımız soğanlarla ve sarımsaklarla kavuruyoruz.
2. Kıymamızı ilave ediyoruz. Rengi değişene kadar kavurduktan sonra salça, baharatlar ve tuz eklenir. Bir kaç dakika kavrulur.
3. Patlıcanlarımızı bir parmak kalınlığında yuvarlak kesip tuzlu suda acısı çıkana kadar 5-10 dakika bekletilir.
4. Suyu süzülür ve yağlanmış tepsiye dizilir. Kalan yarım çay bardağı yağımızı patlıcanların üzerine fırça yardımıyla sürülür.
5. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dakika üzeri kızarana kadar bekletilir.
6. Kızaran patlıcanlarımızın üzerine harcımızı paylaştıralım.
7. Üzerine süslemek için halka halka domates ve biberleri kesip dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
8. Tepsinin kenarına bir çay bardağı su döküp tekrar fırına 5-10 dakika kızarana kadar bırakalım.
   Afiyet olsun.