Patlıcan Musakka

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg patlıcan
• 2 adet kabukları soyulmuş domates
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 500 gram orta yağlı kıyma
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Kekik, kırmızı pul biber, karabiber

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları doğrayalım ve 1 çorba kaşığı tuz eklediğimiz su dolu leğene koyalım.
2. 10 dakika bekletelim. Acı suyunu sıkarak havlu kağıda alalım.
3. Kuruyan patlıcanları kızgın yağda kızartalım. Diğer taraftan kıymayı kavuralım.
4. Hafif tel tel ayrılan kıymaya sıvı yağ, soğan ve biberi ekleyelim.
5. Soğanlar hafif pembeleşince domatesleri ekleyelim.
6. Domatesler ezilip suyunu salınca kuşatan patlıcanları ekleyelim.
7. Karıştıralım. 1 su bardağı kaynar suyun içine salçaları ve baharatları ekleyelim karıştıralım.
8. Yemeğimize istersen sarımsak da ekleyebiliriz ben 2 diş koydum.
9. 15 dakika kısık ateşte pişirelim.

Afiyet olabilir o halde 😃🍆.