Patlıcan Musakka

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet büyük boy soğan
• 3 adet patlıcan
• 100 gram kıyma
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Kara biber, kimyon, tuz

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

1. Herkese merhaba. İlk olarak patlıcanı alacalı soyup yıkadıktan sonra dilim dilim kesiyoruz ve tuzlu suda acı suyu çıksın diye bekletiyoruz.
2. Süzdürdükten sonra tenceremize sıvı yağı koyup soğanlarımızı pembeleşinceye kadar kavuruyoruz .
3. Üzerine kıymayı ilave edip iyice yine kavurma işlemine devam ediyoruz.
4. Kıymanın piştiğine emin olduktan sonra 1 yemek kaşığı salçayı ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz ve üzerine domatesi de koyup kapağını kapatıyoruz.
5. Domatesin kendi suyu çıkıyor biraz bu şekilde pişiriyoruz.
6. Suyu azalmış olacaktır istediğimiz miktarda su ekleyip ocağın altını kısıyoruz ve ağır ağır pişmeye bırakıyoruz .
7. Ben normalde mutlaka sarımsak eklerim ama küçük bebeğim olduğu için ne yazık ki ilave edemiyorum.
8. Sizler arzu ederseniz koyabilirsiniz patlıcanları yağda kızartmak hem zahmetli oluyor hem de birazcık yağlı bir yemek oluyor bu şekilde hem pratik, hafif hem de çok lezzetli denemenizi tavsiye ederim sevgiler 🙏☺.