Patlıcan Oturtma (Aşamalarıyla)

Patlıcan Oturtma (Aşamalarıyla) Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 adet patlıcan
• 300 gr orta yağlı kıyma
• 1 büyük boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 2 çay bardağı domates sosu (Kavanoz sos)
• Yarım bağ maydanoz
• Kırmızı toz biber
• Karabiber
• Tuz (Öğütme kaya tuzu)
• 1, 5 su bardağı su

Patlıcan Oturtma (Aşamalarıyla) Tarifi'nin Yapılışı

1. ▪Patlıcanları alacalı soyup, dilimleyelim.
   (Eğer acılıgını almasını isterseniz tuzlu suda 10 dk bekletip, patlıcanları sıkıp havlu kağıt yardımıyla suyunu aldırın)
2. ▪Kızartma tavasında kızartalım.
   (Kızarttığımız patlıcanları alacağımız tabağa havlu kağıt serelim ki fazla yağını aldıralım)
3. ▪Ayrı bir tavaya sırasıyla soğan, kıyma, küp küp 1 domates, domates sosu, sarımsak, tuz, baharatları ilave edelim.
4. Kavrulması bittiğinde ocağı kapatalım, maydanoz ilave edelim.
5. ▪Fırın veya cam tepsisine kızarttığımız patlıcanları yayalım.
6. ▪Kıymalı sosunu üzerine gezdirelim.
7. ▪Domatesin diğerini yassı kesip üzerine sıralayalım.
8. ▪1, 5 su bardağı sıcak su ilave edip önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25dk kadar kontrollü pişirelim.