Patlıcan Yatağında Kaşarlı Tavuk Sote

Patlıcan Yatağında Kaşarlı Tavuk Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet bostan patlıcanı (kısa tombul olacak)
• 350 gr kuşbaşı tavuk göğsü
• 2 adet domates
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe göre acılı yada acısız biberlerde aynı şekilde)
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz
• Rendelenmiş kaşar

Patlıcan Yatağında Kaşarlı Tavuk Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları ister fırında ister közde kabuklarını çıkarmadan iyice pişiriyoruz.
2. Patlıcanlar pişerken tavukları tavaya alıp kendi bıraktığı suyuyla iyice rengi beyaz olana kadar karıştırarak soteliyoruz
3. . Rengi beyaz olunca julyen şeklinde kesilmiş soğanları, biberleri ve rendelenmiş domatesi ekliyoruz. İyice soteliyoruz.
4. Baharatlarını eklemeyi unutmayalım.
5. Pişen patlıcanların kabuklarını soyuyoruz ama. Sapını çıkarmıyoruz sunum açısından:)
6. Soyduğumuz patlıcanın ortasını açıp soteyi koyuyoruz ve daha sonra kaşarı da üzerine koyup 5 dakika kadar fırınlıyoruz. Ve sonra yemeğimiz hazır, Afiyet olsun.