Patlıcanlı, Çeri Domatesli Makarna (Enfes Bir Lezzet)

Patlıcanlı, Çeri Domatesli Makarna (Enfes Bir Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket makarna( istediğiniz çeşit olabilir )

Sosu için:

• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 adet patlıcan
• 1 adet yeşil biber
• 1 kase çeri domates
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 yemek kaşığı  biber salçası
• Tuz ( damak tadınıza göre )
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 su bardağı makarnanın suyundan

Patlıcanlı, Çeri Domatesli Makarna (Enfes Bir Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak makarnamızı haşlamaya başlıyoruz.
2. O haşlanırken patlıcanımız çok büyük olmayan kareler şeklinde doğruyoruz.
3. Biberimizi de ince ince doğrayıp tavada kızdırdığımız zeytinyağında kızartmaya başlıyoruz.
4. Patlıcanlar hafif renk almaya başladıktan sonra şeri domateslerimizi ilave edip yumuşayana kadar pişiriyoruz.
5. Biber salçamızı, baharatlarımızı da ekleyip pişirmeye devam ediyoruz.
6. Haşlanan makarnamızın suyundan ekleyip bir 5 dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz.
7. Kaynayan makarnamızı süzüp az zeytinyağında çok hafif döndürüp servis tabağına alıyoruz.
8. Üzerine patlıcanlı sosumuzu döküp servis ediyoruz.
9. İsterseniz parmesan peyniri ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun, sevgiyle kalın👩🏻‍🍳🌺.