Patlıcanlı Et Sote

Patlıcanlı Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo dana kuşbaşı et
• Yeşil köy biberi
• Kırmızı biber
• Domates
• Zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 adet küçük boy patlıcan
• 1,5 yemek kaşığı salça
• 1 kase arpacık soğan
• Tuz, karabiber, pul biber

Patlıcanlı Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etler kızgın ateşte mühürlenir ve bir miktar su ile düdüklü tencerede 25 dk pişirilir.
2. Tencereye zeytinyağı alınıp, soğan ve patlıcan birkaç kez çevrilir, biberler ilave edilir.
3. Domates de küp küp doğranıp, etleri son olarak koyulup salçayı sulandırıp ilave edilir.
4. Baharatlar konulup, 25 dk daha kaynatılır.
5. Ateşten almadan 5 dk önce tereyağını ilave edilip, eridikten sonra altı kapatılıp servis edilir.

Not: Ben bu yemeği bu işlemden sonra küçük güveçlere koyup, üzerine kaşar rendesi yapıp, kaşar kızarana kadar fırına veriyorum😉 tercih sizin.

Afiyet olsun.