Patlıcanlı Nohutlu Salata

Patlıcanlı Nohutlu Salata Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 4-5 tane çeri domates
• 1 tane kuru soğan
• 2-3 dolu yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 tatlı kaşığı salça
• Pulbiber, karabiber, tuz

Kızartmak için;

• Az miktarda sıvı yağ

Servis için;

• 1 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 tutam kıyılmış maydanoz

Patlıcanlı Nohutlu Salata Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyup dilimleyin ve tuzlu suda bekletin.
2. Tavada sıvı yağ kızdırın ve sudan çıkarıp kuruladığınız patlıcanları arkalı önlü kızartın.
3. Aynı tavaya ikiye böldüğünüz domatesleri alın ve biraz soteleyin onları da kenara alın.
4. Kuru soğanı da ay şeklinde doğrayın ve aynı tavada soteleyin.
5. Haşlanmış nohutları salçayla biraz kavurun baharatları da ekleyin.
6. Servis tabağına süzme yoğurdu yayın.
7. Üzerine patlıcanları dizin.
8. Soğanları ve domatesleri de patlıcanların üzerine yerleştirin.
9. Sonrasında nohutu koyun ve tekrar biraz süzme yoğurt gezdirin.
10. En üste maydanoz kıyıp serpiştirin.Afiyet olsun….