Patlıcanlı Patates Graten (Vejeteryan)

Patlıcanlı Patates Graten (Vejeteryan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patates
• 2 adet yeşil ve kırmızı biber
• 1 su bardağı közlenmiş patlıcan
• 1 adet soğan
• 4 yemek kaşık mısır
• Yarım su bardağı domates püresi
• 1 kaşık domates salçası
• 1 diş sarımsak
• Tuz,karabiber, kimyon, pul biber

Beşamel sos için,

• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardak süt
• Karabiber ve tuz

Patlıcanlı Patates Graten (Vejeteryan) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesi küp doğrayıp haşlıyoruz.
2. O başlanırken beşamel sosumuzu yapıyoruz.
3. Tavaya soğanı alıp kavuruyoruz. üstüne doğranan biberleri alıp öldürüyoruz.
4. Salça, sarımsak ve domates püresi ile biraz pişirip közlenmiş patlıcan ve mısırı ekliyoruz.
5. Baharatları da ekleyip ocağı kapatıyoruz.
6. Haşlanan patatesleri borcamda beşamel sos ile karıştırıp üstüne pişirdiğimiz harcı döküyoruz.
7. Harcı iyice yaydıktan sonra üstüne kaşar rendeleyip 180° fırına veriyoruz.
8. Üstü kızarınca sıcak servis edebilirsiniz afiyet olsun 💫Ben yaparken mısır koymayı unuttum 🥲.