Patlıcanlı Pişme Turşu

Patlıcanlı Pişme Turşu Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 4 bardak su
• 4 diş sarımsak
• 2 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 çay kaşığı pul biber
• 4 tatlı kaşığı sumak
• 3-4 tane limon tuzu

Patlıcanlı Pişme Turşu Tarifi'nin Yapılışı

Hiç yağ olmayan bu sağlıklı yemeğimizi ben en çok mercimekli pilavla yakıştırıyorum. Onun ayrılmaz parçası gibidir sofralarımızda. Size de tavsiyem onunla beraber tatmanız ve sunmanızdır. Gelelim şimdi tarifimize suyumuzu tencereye alıp ocağa koyuyoruz. Küp küp doğradığımız patlıcanları suya atıyoruz ve haşlanmasını bekliyoruz. Patlıcanlar yumuşayınca içerisine baharatlarımızı tuzumuzu sarımsağımızı katıyoruz ve birkaç dakika da beraber kaynattıktan sonra altını söndürüp servis edebilirsiniz. Baharatları siz kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz fakat bu yemeğin özelliği acılı ve ekşili olmasıdır o yüzden bol sumak ve biber kullandım. Umarım beğenirsiniz afiyet olsun. 😊