Patlıcanlı Salata

Patlıcanlı Salata Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet közlenmiş patlıcan
• 1 adet közlenmiş kapya biber
• 4 yemek kaşığı yoğurt

Üzeri için:

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 5 adet ceviz içi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tutam maydonoz
• Toz kırmızı biber
• Kimyon

Sosu için:

• 1 diş sarımsak
• Yarım limon
• 1 yemek kaşığı tahin
• Tuz

Patlıcanlı Salata Tarifi'nin Yapılışı

1. Közlediğimiz veya marketten hazır şekilde aldığınız közlenmiş patlıcan ve kapya biberlerimizi iyice kıyıyoruz ve yoğurt ile karıştırıp tuzumuzu ekliyoruz.
2. Bir yandan haşlanmış nohutlarımızı ,zeytinyağı eklediğimiz tavada kimyon ve toz kırmızı biber ile bi kaç tur çeviriyoruz.
3. Nohutları patlıcan salatamızın üzerine alıyoruz.
4. İnce ince kıydığımız maydanoz ve cevizler ile salatamızı süslüyoruz.
5. Başka bir kapta tahin, zeytinyağı, limon ve tuz ile hazırladığımız salata sosunu ekliyoruz. Çok lezzetli ve kuvvetli bir öğün yerine geçecek salatamız hazır.