Patlıcanlı Tavuk Sote

Patlıcanlı Tavuk Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr kemiksiz tavuk eti
• 3-4 adet patlıcan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 adet sulu domates
• Tuz, kekik, karabiber, kimyon
• Sıvı yağ

Patlıcanlı Tavuk Sote Tarifi'nin Yapılışı

Daha önce denemediyseniz mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Öncelikle patlıcanların kabukları tamamen soyulur tuzlu suda bekletilir. 10 dk sonra patlıcanlar iyice kurulanır ve yarım daire şeklinde dilimlenir. Tavaya biraz sıvı yağ eklenir, iyice ısınınca patlıcanlar atılır kızartılır. Kızaran patlıcanlar havlu kağıt serili tabağa alınır.
Tavadaki yağ dökülür. Yemeklik doğranmış soğan ve biberler güzelce kavrulur. Üzerine küçükce doğranmış tavuklar eklenir. Salçalar eklenir iyice kavrulur. Domatesler doğranıp eklenir. Tavuklar suyunu çekince patlıcanlar ve baharatlar eklenir ve iyice özdeşlesene kadar pişirilir. Pratik bir tarif.

Afiyet olsun. .