Pavlova

Pavlova Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta akı
• 1 tutam tuz
• 1 çay kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 1 büyük su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• Kreması için;
• 1 kutu sıvı krema
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Pavlova Tarifi'nin Yapılışı

1. Fırınımızı 150 derecede ısıtmaya başlayalım!!!.
2. Yumurta aklarımız oda sıcaklığında olsun öncelikle buna dikkat edelim!!!.
3. Yumurta aklarını derin çırpma kabımıza alıyoruz, mikser ile iyice köpürene kadar 2 dakika çırpıyoruz.
4. Tuz ve sirkeyi ilave edip 2 dakika daha çırpmaya devam ediyoruz, şimdi toz şekerimizi de azar azar ilave ederek yine hiç durmadan 2 dakika daha çırpıyoruz,.
5. Vanilyamızı ilave edip 1 dakika daha çırpıp mikseri kapatıyoruz, nişastayı eleyerek ilave edip spatula ile kenarlardan başlayıp alttan üste alarak karıştırıyoruz.
6. Yağlı kağıda bir pasta tabağını baz alarak yuvarlak çiziyoruz.
7. Tepsiye çizdiğimiz taraf alta gelip temiz taraf yukarıda kalacak biçimde yerleştiriyoruz(amaç içine karışımı döktüğümüzde pastayı düzgün bir yuvarlak şeklinde yapmak).
8. Şimdi yaptığımız harcı tepsiye döküyoruz, spatula ile aşağıdan yukarıya doğru hareketlerle pastamıza şekil veriyoruz, kenarlar yüksek orta kısım daha içerde olacak şekilde.
9. Fırınımıza atıyoruz pastamızı ve hemen sıcaklığı 125 dereceye indirip tam 90 dakika pişiriyoruz ve sürenin sonunda fırını hemen açmayıp içinde soğumasını bekliyoruz pavlovanın!!!.
10. Kreması için;1 kutu sıvı krema,2 yemek kaşığı pudra şekeri,krema ve pudra şekerini mikser ile iyice kabarıp koyulaşana kadar yaklaşık 2, 3 dakika çırpıyoruz.
11. Soğuyan pavlova’yı alıp orta kısmına kremamızı kaşık kaşık döküyoruz. Üzerine de istediğimiz meyveler ile güzelce süsledik mi tamamdır, afiyetle.