Pavlova Tarifi

Pavlova Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta beyazı
• 1 çimdik tuz
• 1 su bardağına yakın toz şeker
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 1 çay kaşığı sirke

Üzeri için:

• 200 ml krema
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• Meyve

Pavlova Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta beyazlarını tuzla çırpıp şekeri de 1 yemek kaşığı koyup 20 sn güzelce çırpın. Bu işleme devam edin.
2. Şekeri birden eklemeyin kaşıkla koyup çırpın. Daha sonra sirke ve nişastayı ekleyip 5 sn çırpın.
3. Fırını 120 derecede ısıtın.
4. Spatula yardımı tatlıyı yağlı kağıt üzerine yanardağ şekli verin. Ortası alçak kenarları yüksek olsun.
5. 1 saat 120 derecede pişirin.
6. Daha sonra fırını 100 dereceye getirip yarım saat daha pişirin ve fırını kapatıp fırın kapağını hafif açıp tatlının fırında soğumasını bekleyin.
7. Fırından çıkarınca 2 saat de oda sıcaklığında bekletin.
8. Krema ve pudra şekerini mikserle 2-3 dk karıştırın.
9. Servis etmeden önce kremayı tatlının ortasına ekleyip üzerini de meyve ile süsleyebilirsiniz.