Pazı Kavurması

Pazı Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg pazı
• 2 adet soğan
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• İsteğe göre pulbiber

Pazı Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce pazıları (ıspanak doğrar gibi) doğruyoruz.
2. Daha sonra 5 dk kadar sirkeli suda bekletiyoruz.
3. Bir kaç defa yıkadıktan sonra tencerede kaynayan suya ilave ediyoruz ve yarım çay bardağı kalın bulgur ve tuzunu koyup haşlamaya bırakıyoruz.
4. Haşlandıktan sonra süzelim. Ayrı bir tencereye 1 yemek kaşığı tereyağı ve soğanı koyalım. Soğan dağlandıktan sonra 1 yumurta üzerine pulbiber döküyoruz.
5. Haşlanmış olan pazılarının suyunu iyice sıkıyoruz tencereye koyup kavuruyoruz 5 dk kavurma yeterli.
   AFIYET OLSUN. 👌💐