Pazı Yatağında Mısır Ekmekli Levrek

Pazı Yatağında Mısır Ekmekli Levrek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet levrek
• 2 çorba kaşığı tereyağ
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• 1/2 (yarım) demet pazı
• 10 adet arpacık soğan
• 10 adet çeri domates
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber

Ekmek için

• 2 çorba kaşığı tereyağ
• 1,5 su bardağı mısır unu
• ½ su bardağı buğday unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıcak su

Pazı Yatağında Mısır Ekmekli Levrek Tarifi'nin Yapılışı

1. 👩‍🍳2 çorba kaşığı tereyağ tavaya alınır.
2. Arpacık soğanlar ikiye bölünüp tavaya alınır.
3. Tereyağında sotelenen soğanlara 2 diş sarımsak ve dörde bölünmüş çeri domatesler eklenir.
4. Soteleme işlemi devam ederken, ince doğranmış pazı yaprakları eklenir.
5. Tuz ve karabiber eklenerek pazı pişene kadar pişirilir.
6. Mısır ekmeği için tüm malzemeler karıştırılır. (ben iki porsiyon yaptım. Siz daha fazla isterseniz miktarları arttırabilirsiniz)
7. Yoğun, kuru olmayan bir kıvam elde edilir. (postta video mevcut). Gerekirse mısırunu veya su eklenebilir.
8. Hazırlanan karışım uygun bir pişirme kabına aktarılır ve 190 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirilir.
9. Fırından alınınca örtü ile sarılır. Mısır ekmeğinin bir bölümü ufalanarak kısa süre daha fırına atılır ve kurutulur.
10. Kılçıkları temizlenmiş fileto levrekler tuzlanır ve 1-2 saat bekletilir. 1 çorba kaşığı tereyağ, 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile tavaya alınır.
11. Levrek kızgın tavaya alınır ve üstüne tereyağı koyulur. Önlü arkalı çevrilerek kızartılır.
12. Pazılı harç servis tabağına alınır. Levrek harcın üzerine koyulur. Levreğin üzerine ufalanmış mısır ekmeklerinden koyulur.Afiyetle ❤️Pazılı harç başlı başına bir lezzet. Levrek, pazılı harç ve mısır ekmeği ile mükemmel bire uyum sağlıyor.