Pazı Yoğurtlaması

Pazı Yoğurtlaması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 demet pazı
• 1 tane büyük boy soğan
• Sıvı yağ
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 fiske karabiber

Sosu için;

• 3 kepçe yoğurt kullandım(arzuya göre değişebilir)
• 2 diş sarımsak

Pazı Yoğurtlaması Tarifi'nin Yapılışı

Tavaya sıvı yağımızı döküyoruz çok olmayacak şekilde ve soğanlarımızı küp küp doğruyoruz ve tavamıza döküyoruz, pulbiberimizi ve karabiberimizi ekleyip soğanımızı kavurmaya başlıyoruz, 1-2 dakika önceden doğranmış ince ince pazımızı soğanları kavurduktan sora tavamıza ekliyoruz, tuzumuzu döküyoruz ve sert ateşte üstü açık kavuruyoruz ,kapak örtersek sulanacaktır ,yaklaşık on dakikaya pazımız kavuruluyo, değişebilir pazılar yeteri kadar öldürdükten sora ocağımızı kapatıyoruz pazımız hazır yoğurdumuzun içine sarımsaklarımızı rendeliyoruz ve pazının ilk sıcaklığı çıktıktan sonra yoğurdumuzu döküp karıştırıyoruz ve hazır yoğurtlu pazımız hanımlar :)