Pazılı Kanlıca Mantar Sote

Pazılı Kanlıca Mantar Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kanlıca mantarı(kültür mantarı da olur)
• 2 bağ pazı
• 2 orta boy soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Birer çay kaşığı karabiber, tuz ve pul biber (tercihe göre miktarlarını arttırabilirsiniz. )
• 2 yemek kaşığı kavrulmuş kıyma
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Pazılı Kanlıca Mantar Sote Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar🤗
Yaşadığım bölge mantar bakımından zengin olduğu için ve bu zamanlarda tam zamanı olduğu için ben mantar olarak kanlıca mantarını tercih ettim bulamayanlar için kültür mantarı ile de çok güzel oluyor daha önce denemiştim gelelim tarife😊😊

1. Öncelikle pazılarımı güzelce yıkadım ve doğradım üzerlerine kaynar su döktüm ve bir kenara aldım  (pazı haşlandığında daha çabuk pişiyor zamandan tasarruf yapmış olursunuz).
2. Mantarlarımı güzelce temizledim ve sirkeli suda 10 dakika kadar beklettikten sonra kuşbaşı doğradım.
3. Soğanlarımı ve sarımsağımı erittiğim tere yağından soteledim.
4. Soğanlar karamelize olmasına yakın salçaları baharatları ve kıymayı ekledim🤤
5. Biraz kavurduktan sonra mantarlarımı dahil ettim ve bir tur karıştırıp altını kıstım.
6. Mantarlarda iyice piştikten sonra pazılarımı ilave edip özdeşleştirdim bunun için yaklaşık 10-15 dakikalık bir zaman gerekli.
7. Mantarlarınızı sotelemeden önce haşlarsanız yemeğiniz daha çabuk pişecektir.
8. Soğanı kavururken tuzunu eklerseniz de soğan daha çabuk kavrulur.
   🔴Afiyet bal şeker olsun🤗🤗