Pazılı Kiş

Pazılı Kiş Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 100 gr tereyağ
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz

İç harç için :

• 1 adet soğan
• 2 bağ pazı
• Yarım krema
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzerine için:

• Kaşar rendesi

Pazılı Kiş Tarifi'nin Yapılışı

1.  Tereyağ eritilir. Yoğurma kabına yoğurt, kabartma tozu, yumurta, un, tereyağ tuz konur ve karıştırılır.
2.  Yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur merdane ile biraz açılır. Çok inceltmeden.
3.  Tepsimizi yağlanır ve hamur tepsiye serilir. Çatalla delikler açılır fırında 180 derecede pişirilir.
4.  Hamur pişerken ocakta iç harç hazırlanır. 1 adet soğan küp küp doğranır ve kavrulur.
5.  Pazılar ince ince doğranır ve soğana ilave edilir. Son olarak krema ve tuz ilave edilir ve pişirilir.
6.  Fırından aldığımız hamur üzerine harç yayılır ve üzeri kaşar rendesi ile kaplanır.
7.  Tekrar fırına verilir. Üzeri kızarıncaya kadar pişirilen kiş sıcak servis edilir.