Pekmezli Kurabiyem

Pekmezli Kurabiyem Tarifi'nin Malzemeleri

• Yediğiniz zaman artık vazgeçilmezlerin arasında kendine yer alacak müthiş bir kurabiye denemenizi, şiddetle yada :) güzel güzel tavsiye ederim:)

Hamuru için;

• 250 gr tereyağı (yada margarin)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• Alabildiği kadar un

İçi için;

• 4 adet kuru incir
• 4 adet kayısı
• 2 adet elma
• Bir avuç ceviz içi
• Tarçın
• 1 su bardağı şeker

Üzeri için;

• 1 yumurta akı
• Hindistan cevizi
• Pekmez

Pekmezli Kurabiyem Tarifi'nin Yapılışı

Kayısı ve incirleri minik minik doğruyoruz. 2 elmayı rendeleyip şekeri tarçını ve iri kırılmış cevizleride ilave edip kısık ateşte hafif suyunu çekene kadar pişirip sogumaya bırakıyoruz. Hamur malzemelerini yoğurup  ceviz büyüklüğünde parcalar koparıp resimdeki gibi elimizle açıp iç harcını koyup kapatıp yuvarlayıp bir yüzünü önce yumurta akına sonra hindistan cevizine batırıp yağli kagıt serili tepsiye dizip 200 derecelik fırında hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Pişen kurabiyeler fırından çıktıktan 5 dk sonra herbirinin üzerlerine bir yemek kaşığı pekmez döküp servis ediyoruz. Afiyet olsn herkese:)tek basına kahve ilede ikram edile bilecek çok gzl bir lezzet. Şifa olsn:)