Pekmezli Sürpriz Kurabiye

Pekmezli Sürpriz Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 250 gr oda ısısında erimiş  margarin (1 paket)
• 2 yumurta
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 kabartma tozu
• 1 vanilya
• 1 tutam tarçın
• Yumuşak kıvamda olacak miktarda un

İç harcı için;

• 2 havuç
• 2 elma
• 2, 3 tane incir
• 1 çay kaşığı tarçın
• Yarım çay bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı dövülmüş ceviz
• Şerbeti için;
• Pekmez

Üzeri için;

• Hindistan cevizi

Pekmezli Sürpriz Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Nefis mi nefis tadına doyulmaz çok yararlı bi o kadar lezzetli kurabiye :)

1. Öncelikle havucu, elmayı rendeleyelim. Ardından inciri doğrayıp bi tavaya alalım.
2. Üzerine yarım çay bardağı şeker ilave edip pişirelim. Piştikten sonra tarçın ve cevizi katıp soğumaya bırakalım.
3. Sonra hamur için tüm malzemeleri koyup ele yapışmayan yumuşacık hamurumuzu yoğuralım.
4. Hamurlardan ceviz büyüklüğünde toplar yapıp ortasını açıp soğuyan iç harcımızdan koyalım. Mesela içli köfte yapar gibi.
5. Yağlanmış tepsimize sıralayıp 180 derece de önceden ısıtılmış fırına sürelim.
6. Üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
7. İlk sıcağı geçmiş kurabiyeleri önce pekmeze sonra hindistan cevizine bulayalım

Kurabiyeler hazır, afiyet olsun :)

Not: pekmez eğer koyu kıvamlı ise sulandırıp kullanabilirsiniz.

Not2: incir sevmeyenler koymayabilir veya başka sekilde harcı değiştirebilir :)