Peksemet (Uşak Yöresine Ait)

Peksemet (Uşak Yöresine Ait) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket 10 gr lık kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 bardağa yakın un

İçine sürmek için

• 2 yemek kaşığı sarı haşhaş
• 1 su bardağı sıvı yağ

Üzeri için

• 1 yumurta ve susam

Peksemet (Uşak Yöresine Ait) Tarifi'nin Yapılışı

1. Mayayı ılık su ile karıştırıp biraz bekleyelim.Diğer taraftan bütün malzemeleri karıştıralım
2. Kabaran mayamızda katalım ve yoğuralım iyice yumuşak kıvamda olacak şekilde yoğurduktan sonra 25 dakika kadar bekleyelim.
3. Hamur kabarınca ikiye bölüp çok ince olmayacak şekilde açalım içine yağ ve haşhaş karışımını her yerine gelecek şekilde sürelim.
4. Daha sonra bıçak yardımıyla ikiye bölelim ve her iki parçayı da ayrı ayrı rulo şeklinde saralım ve 2 parmak kalınlığında keselim.
5. Yağlanmış tepsinize dizelim. Bütün hamuru bu şekilde yaptıktan sonra yarım saat tepside dinlendirelim.
6. Daha sonra üzerine çarptığınız yumurtayı sürelim susam serpiştirip 180 derece 30 dakika kadar pişirelim afiyet olsun