Yuvarlak Kalıpla Kalpli Pasta

Yuvarlak Kalıpla Kalpli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 4 yumurta
• 2 kaşık yağ
• 4 kaşık ılık su
• 1 su bardağı un
• 1 kaşık tepeleme nişasta
• Kabartma tozu
• Vanilya
• Limon kabuğu

Kreması için:

• 4 yemek kaşığı şeker
• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• 1 kaşık tereyağı
• Yarım paket labne peynir
• 1,5 paket krem şanti

Ara süslemesi için;

• 2 adet muz
• Çikolata parçaları
• Ceviz

Şeker hamuru için:

• 1 paket pudra şekeri
• 1 kaşık tereyağı
• Şekerli su
• Gıda boyasi

Yuvarlak Kalıpla Kalpli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Kreması için sütün içine unu şekeri nişastayı katıp karıştırıyoruz. Kaynadıktan sonra tereyağını, vanilyayı, labne peyniri katıp mikserle çırpıyoruz. Krem şantiyi çırpıp hazır bekletiyoruz.

Pandispanya için yumurtaları kırıp sarısını beyazını ayırıyoruz. Beyazını bir tutam tuzla kar haline gelinceye denk çırpıyoruz. Sarısının içine diğer malzemeleri katıp çırpıyoruz, bu işlemi yaparken mikser kullanmayalım, çırpma işlemi bittikten sonra yumurta aklarını hamurun içine ekleyip yavaşça karıştırıyorum. Kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt geçirip kelepçesini kapatıyoruz. Böylelikle daha çabuk çıkmasını sağlıyoruz. 160 derece ısınmış fırında yaklaşık 35 dk pişiriyoruz. Kürdanla ortasına batırıp çiğ olup olmadığını kontrol ediyoruz, pişmişse fırının kapağını aralayıp 10 dk fırının içinde bekletiyoruz. Böylelikle fırından çıkartır çıkartmaz çökme ihtimali olmaz soğuyunca kalıptan çıkartıp naylon ip yardımı ile ortadan ikiye ayırıyoruz. Ortasına ilk önce hazırladığımız kremanın yarısını döküyoruz. Üstüne dilimlediğimiz muzları, cevizleri çikolata parçaları serpip üstüne krem şanti sürüyoruz. Keki üstüne koyup krema ve şantiyle kaplıyoruz, resimdeki gibi keki kesip kalp şekli veriyoruz. Kalan krem şantinin içine çok az gıda boyası koyup süslüyoruz. Şeker hamuru için pudra şekerini kaba koyup erittiğimiz tereyağını ekliyoruz. Yağın sıcak olmaması gerekiyor. 2 kaşık şekeri çeyrek yarım çay bardağı suda eritip azar azar pudra şekerinin içine döküyoruz. Birden hepsini dökmeyin azar azar dökün, çok gelebilir. Su kulak memesi kıvamına gelince içine istediğiniz renkte gıda boyası döküp 2 saat streç sarıp dinlendiriyoruz. Üzerini istediğimiz şekilde süslüyoruz. Afiyet olsun. Ben eşimin doğum günü için yaptım herşeyi doğal katkı maddesi yok, bu şekilde yaş günü pastalarımızı da evde yapmış oluruz.