Pembe Salata Tarifi

Pembe Salata Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pirinç
• 1/2 (yarım) su bardağı şalgam turşusunun suyu
• 1 kutu konserve mısır
• 1 su bardağı su
• 1 demet dereotu
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 1/2 (yarım) kase doğranmış şalgam turşusu

Pembe Salata Tarifi'nin Yapılışı

Pirinç yıkandıktan sonra yapıştırmaz bir tencere de 1 su bardağı kaynar su ve 1 su bardağı şalgam suyu ile haşlanır. Yapışmaması için 1 yemek kaşığı sıvı yağ eklenebilir. Pirinç diri olacak şekilde haşlandıktan sonra kalan su süzülerek soğumaya bırakılır ( Bazen su kalmayabilir). Bir kasede mısır, zeytinyağı, limon suyu, doğranmış dereotu ve şalgam turşusu harmanlanır. Soğuyan pembe pirinçle karıştırılarak soğuk servis yapılır.