Pepeçura (Rize)

Pepeçura (Rize) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo siyah üzüm (orjinali siyah kokulu üzüm)
• 10 bardak su
• 8 çorba kaşığı mısır unu (tepeleme)
• 1 su bardağı şeker (üzümün tadına göre şekeri ayarlayabilirsiniz)
• 1 çimdik tuz

Pepeçura (Rize) Tarifi'nin Yapılışı

Üzümleri saplarından ayırıp suda pişiriniz.
Süzgü de süzüp posasından ayırınız.
Hazırladığınız üzüm suyunu tencereye koyunuz.
Tekrar kaynatmaya başlayınız.
Mısır ununun içine biraz su koyup inceltiniz.
1 bardak şekeri üzüm suyuna ilave ediniz.
Üzüm suyu iyice kaynayınca.
Mısır ununu ilave edip devamlı karıştırınız.
Pişmesine yakın bir çimdik tuz atınız.
Biraz daha kaynatıp koyulaşınca kaselere koyunuz.
Soğuk olarak servis ediniz.

Öneri: 1-2 gece buzdolabında beklettiğiniz zaman daha lezzetli oluyor.

Yaparsanız tarifin fotoğraflarını ve yorumlarınızı bekliyoruz. Afiyet olsun:)