Perde Tatlı

Perde Tatlı Tarifi'nin Malzemeleri

• 10-12 adet baklava yufkası
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı irmik

Üzerine dökmek için sos;

• 2 yumurta
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1 su bardağından bir parmak eksik süt
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım su bardağı şeker
• Fındık kırığı

Şerbet için;

• 2 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 1-2 damla limon suyu

Perde Tatlı Tarifi'nin Yapılışı

1. Baklava yufkasını kısa tarafı bize doğru gelecek şekilde tezgaha seriyoruz, fırçayla yağlıyoruz ve her tarafına gelecek şekilde irmik serpiyoruz.
2. İki ucundan büzüştürüyoruz, fırın tepsisine dikkatlice koyuyoruz.
3. Diğer yufkalara da aynı işlemi yapıyoruz.
4. Fırına geçiriyoruz, 180 derecede 10 dakika kadar pişiriyoruz.
5. Diğer tarafta sosu hazırlıyoruz.Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz, sıvı yağ ve sütü ekliyoruz.
6. Kabartma tozunu da ilave edip karıştırıyoruz.
7. Fırındaki tatlımız hafif pembeleşince çıkarıyoruz ve bu sosu her yerine yedirip döküyoruz.
8. Fındık kırığını serpiyoruz ve tekrar fırına verip 30 dakika kadar pişirelim.
9. İyice kızarınca fırından çıkarıyoruz ve 5 dk sonra soğuk şerbeti her yerine döküyoruz.
10. Üzerini kapatmadan şerbeti çekmesi için bekliyoruz.
    Çok lezzetli bir tatlı.
    Şimdiden Afiyet olsun.