Pestil

Pestil Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg erik
• 1 salkım çekirdeksiz üzüm
• 2 tane şeftali
• 3 tane elma
• 1, 5 yemek kaşığı nişasta
• 1, 5 su bardağı su
• 1, 5 su bardağı şeker

  Hazırlanışı

Evde mis gibi katkı maddesiz pestil yaptım. Kalan meyveleri değerlendirmek istedim. Muhteşem bir tat oldu. Kalmadı diyebilirim😋

Her türlü meyveden yapabilirsiniz.
Ben tamamen doğaçlama yaptım.Denemenizi tavsiye ederim.

1. Öncelikle bütün meyveleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarıyoruz
2. Bir tencereye koyup kaynatıyoruz.
3. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 30-40 dakika kadar pişiriyoruz.
4. Yumuşayan meyveleri süzgeçten geçiriyoruz.
5. Biraz zor ve zahmetli oluyor ama değiyor.
6. Süzgeçten geçip püre haline gelen meyveleri tekrar tencereye koyuyoruz.
7. 1, 5 yemek kaşığı nişastayı 1, 5 su bardağı suda çözüp püreye ekliyoruz.
8. Ocağa koyuyoruz ve sürekli karıştırarak kaynatıyoruz.
9. Karıştırmayı bırakırsanız dibine tutuyor.
10. Sonra şekeri damak zevkinize göre ilave ediyoruz.
    (ben 1, 5 su bardağı şeker kullandım. )
11. 5 dakika bu şekilde kaynatın ve altını kapatın.
12. Yağlı kağıt serdiğiniz Tepsilere dökün.
13. İnce bir şekilde kaşık yardımıyla yayın.
14. Bu ölçülerde 2 fırın, 1 çay tepsisi oldu.
15. 2 gün güneşte kurutun.
16. Yağlı kağıttan yavaş ve dikkatli bir şekilde çıkarın.
17. 1 günde diğer tarafını kurutun.
18. İçine damak zevkinize göre fındık, ceviz koyup tüketebilirsiniz.
    Mükemmel bir tadı var,
    Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun ♥️