Pesto Soslu Tortellini

Pesto Soslu Tortellini Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için

• 1 yumurta
• 100 gram un

İç harcı

• Parmesan peyniri
• Çekilmis Antep fıstığı
• Zeytin yağı

Pesto sosu

• Taze fesleğen
• Şam fıstğı
• Parmesan peyniri
• Hakiki zeytin yağı

Karışım için

• Krema
• 2-3 diş sarımsak

Pesto Soslu Tortellini Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle hamurumuz için unumuzu tezgaha döküp yumurtamızı ortasına kıralım. Bu ölçü 2 kişiliktir. Çatalla yumurtayı una yedirelim.Sonrasında hamurumuzu yoğuralım. Hamuru streçleyip 15 dk bekletelim .Oda sıcaklığında. Bu arada pesto sosumuz için fesleğenleri yıkayıp kurulayalım. Fıstıktarı tabada kavuralım ki yağındaki lezzet çıksın ortaya. Sonra bunları bir rondoya koyup üzerine parmesan ve zeytin yağı ekleyip inceltelim. Sosumuz hazır. Hamur biraz serttir elimizden geldiğince inceltelim. Ne kadar ince o kadar lezizzz. İç olarak parmesan çekilmiş Antep fıstığı ve ay miktarda zeytin yağı ekleyip kenara alalım. Tezgahta açıp çay bardağı ile kesip içi koyup fotoğraf da ki şekli verelim. Kaynayan suya bir tutam tuz atıp kaynatalım. İtalyanlar makarna suyuna yağ koymazlar. Haşlanan makarnamızı süzelim. Tavaya az zeytin yağı ve rendelediğimiz sarımsakları atıp yakmadan krema ekleyelim. Üzerine pesti sosu ve makarnamızı ekleyelim. Az tuz karabiber süper yapıyor lezzeti.
Afiyet olsun. .