Pesto Soslu Tuzlu Galette (Kıyır Kıyır Hamuruyla)

Pesto Soslu Tuzlu Galette (Kıyır Kıyır Hamuruyla) Tarifi'nin Malzemeleri

Galette için;

• 110 gram soğuk tereyağ (küp küp doğranmış)
• 175 gram un (1.5 su bardağı un civarı)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
• 3 yemek kaşığı soğuk su

Peynirli harç için;

• 1 dilim süzme peynir
• Göz kararı rendelenmiş taze kaşar
• 1 dilim tulum peyniri

Pesto sos için;

• 1 büyük demet taze fesleğen
• 3 yemek kaşığı toz parmesan peyniri
• 3 yemek kaşığı çam fıstığı
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• 1 çimdik tuz

Pesto Soslu Tuzlu Galette (Kıyır Kıyır Hamuruyla) Tarifi'nin Yapılışı

1. Pesto sos yapımı için; tüm malzemeleri blender da çekelim. İşte bu kadar 🌸
2. Galette yapımı için; un ve tuzu karıştıralım ortasını havuz yaparak tereyağını ekleyelim.
3. Parmak uçları ile tereyağını una (yoğurmadan) yedirelim.
4. Kum gibi parçalar oluşunca ortasına su ve sirke ekleyerek yoğuralım. Yumuşak bir kıvam olacak.
5. Hazırlanan hamuru streç filme satıp 40 dk buzdolabında dinlendirelim.
6. Hamur dinlenirken peynirli harcı hazırlayalım;
7. Peynirli harç yapımı için; tüm malzemeleri bir kasenin içerisinde ezelim biraz zeytinyağı ile karıştıralım. 🌸
8. Mutfak robotunda yapacaksanız su ve sirke hariç bütün malzemeleri robota alalım ve kum haline gelene kadar karıştıralım. En son su ve sirkeyi ekleyelim ve hamur toplanana kadar robotta yoğuralım.
9. Dolapta dinlenen hamuru iki yağlı kağıt arasında açalım kenarlarından pay bırakarak peynirli karışımı hamurun üzerine koyalım ve domatesleri dizelim.
10. Domateslerin üzerine zeytinyağı, karabiber ve sarımsak tozundan oluşan karışımı sürelim.
11. Yağlı kağıt yardımı ile kenarlarını düzgünce kapatalım yumurta sarısını kenarlarına sürelim ardından çörek otu susam serpelim.
12. Önceden ısınan 180 derece 30-35 pişirelim.
13. İlk sıcağı çıktıktan sonra pesto sosumuzu da ekleyerek servis edelim.

Not:Sosu fazla yaptım akşama makarna da kullanmak için, malzemeleri azaltarak yapabilirsiniz.